Funghi gratinati
 |
| sebastien-marchand-unsplash |
Μανιτάρια στο φούρνο αρωματισμένα με σκόρδο & μαιντανό
Από υλικά θα χρειαστείτε:
- 600 γρ. μανιτάρια άσπρα
- ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ματσάκι μαιντανό
- λίγη ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
- λευκό κρασί
- 2 φέτες άσπρο ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα ή φρυγανιά τρίμμα
Καθαρίστε τα
μανιτάρια από το χώμα και αφαιρέστε τα κοτσάνια τους. Αλέιψτε ενα πυρεξ με λίγο
λάδι και τοποθετήστε τα μανιτάρια με την κομμένη επιφανεια προς τα πάνω. Κόψτε
τα κοτσάνια τους σε κομμάτια και μοιράστε τα αναμεσα τους. Σε ένα μπλέντερ
βάλτε το σκόρδο με το ψωμί και αλέστε το.
Ψιλοκόψτε το μαιντανό και ανακατέψτε τον με το ψωμί και το
σκόρδο. Ποσθέστε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο & λίγο λευκό κρασί
για το άρωμα.
Πασπαλείστε με το μείγμα αυτό τα μανιτάρια και ψήστε τα σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Απολαυστε τα όσο είναι
ακόμα ζεστά σαν συνοδευτικό ή ακόμα και μόνα τους με το αγαπημενο σας τυρί &
ένα ποτήρι κρασί.
Καλή απόλαυση!
